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你们好,最近小活发现有诸多的小伙伴们对于黄瓜咸菜怎么腌制又脆,黄瓜咸菜的腌制方法脆这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看看吧。
1、黄瓜洗净后,擦干表面水分,切成小指粗细的条状;
2、在切好的黄瓜上撒2汤匙盐,搅拌均匀,腌制5-6小时,杀死黄瓜本身的水分;
3、将大蒜去皮切片,生姜洗净擦干表面水分,准备适量的花椒和泡椒,将酱油、白醋和冰糖放入耐腐蚀的容器中,加入蒜片、姜片、花椒和泡椒腌制至冰糖融化;
4、控制好腌黄瓜的水分,然后放入上一步准备好的汁中腌制5小时左右;
以上就是黄瓜咸菜的腌制方法脆这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。
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