什么是168断食法?
所谓168断食法的原理，主要是希望让想要减重者，改善原先的饮食习惯与热量摄取模式，维持固定的摄食量，让身体胰岛素维持在稳定状态，透过升糖素作用，消耗原本储存的能量和脂肪，以达到减重或减脂效果。
一天中能够进食的8小时是随便吃吗?
营养师宋明桦特别提醒，千万别以为在这段时间里可以不节制的进食，要吃些什么、怎么吃都很关键，若摄取的总热量超过身体所需，用不掉的热量，可是都会清清楚楚表现在「体重(脂)」上啊!
宋明桦指出，有研究发现，透过168断食法，在初期即能看到明显的减重效果，但如果在可进食的8小时中没有控制好热量摄取，时间久了，168断食法的效果将会不显着。
另外，在门诊也经常看到一些上班族患者，有不吃早餐，或者是晚上集中火力大吃等情况，却忽略了早餐不吃会影响代谢、太晚吃身体代谢较慢，这些都可能导致成效受阻。
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